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건강

슈퍼푸드의 종류와 효능 먹어야 되는 이유

by divineceo 2023. 8. 17.

서론

슈퍼푸드는 일반적인 식품보다 더 많은 영양성분을 가지며, 면역력을 강하게 하고 건강을 유지하는데 도움이 되는 음식을 말합니다. 다른 일반적인 식품과 비교할 때, 슈퍼푸드는 보다 높은 농도로 비타민, 미네랄, 항산화제 식이섬유 등의 영양성분을 함유하고 있어, 건강에 매우 좋습니다. 슈퍼푸드는 여러 가지 종류가 있으며, 각각의 식품들은 서로 다른 장점을 가지고 있습니다. 슈퍼푸드를 섭취하면 건강에 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 여러 가지로 우리 몸에 상당히 이로운 슈퍼푸드에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
 

 

대표적인 슈퍼푸드의 종류

  1. 아보카도 :  아보카도는 식물성 지방과 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 지방 성분의 대부분이 단일 불포화 지방으로 이루어져 있기 때문에 HDL 콜레스테롤 수치를 올리고 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추어, 혈관건강에 도움이 되며, 콜레스테롤 이외에도 20여 가지의 미네랄과 비타민, 식이섬유 등이 풍부합니다. 특히 식물성 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 항산화 작용을 하는 비타민 E이 함유되어 있는 것이 특징입니다.
  2. 초록잎채소 : 초록잎채소에는 비타민, 미네랄, 카로티노이드 등이 풍부하여 면역력을 높이고 대사를 촉진하여 보다 건강한 신체를 만들어 줍니다. 브로콜리는 단백질, 철분, 비타민 C와 비타민K, 식이섬유 등이 풍부하며, 체내에서 자유라디칼을 제거하는 효과가 있습니다. 시금치는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며, 카로티노이드 식물 스테롤 등이 체내 노폐물을 제거하며, 심장병 예방 효과와 항암 효과가 있습니다.

  3. 베리류 : 베리류는 항산화 작용이 뛰어난 대표적인 슈퍼푸드입니다. 블루베리는 매우 짙은 청색색소를 가지고 있어 안토시아닌이라는 항산화 작용을 유발하는데, 이는 노화를 지연시키고 메모리 기능을 개선시키는데 도움을 줍니다. 불에 구운 치토산(Baked Chitosan)은 블루베리의  효능을 향상하는 항산화 작용을 강화시키기 위한 방법입니다. 라즈베리는 항산화 작용뿐만 아니라 미네랄과 비타민, 식이섬유가 풍부하며, 체내 노폐물을 제거하여 건강한 소화 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 스트로베리에는 비타민 C와 카로티노이드 등의 항산화 제가 몰입되어 있어 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

  4. 난류 : 난류에는 단백질, 비타민 B, 카로티노이드 등이 함유되어 있어 뼈 건강과 뇌 기능을 향상기 키는데 도움이 됩니다. 이러한 난류는 다양한 색깔을 띠고 있으며, 색깔마다 함유하고 있는 비타민, 미네랄이 다르기 때문에 차이점이 있습니다. 노른자에 함유된 콜린은 인지능력을 개선시키는 데 도움이 됩니다.

  5. 견과류 : 견과류는 탄수화물과 단백질이 적고, 나쁜 지방을 제외한 지방 성분으로 이루어져 있습니다. 아몬드와 호두에는 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부하며, 강력한 항산화 작용을 유발하는 비타민 E가 함유되어 있습니다. 마카다미아넛에는 단백질과 올레산이 함유되어 있으며, 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 효과가 있습니다.

  6. 유기농 드라이 프룻 : 드라이 프룻은 일반적으로 수분을 제거한 열매로, 본래 열매 보다 더 높은 영양가를 가지고 있습니다. 물론 많은 당분이 있어 단일 식품으로 먹을 경우 치과 건강한 미세한 건강 문제들이 발생할 수 있지만, 적당한 섭취량을 유지한다면 체내 노폐물 제거를 도와 건강한 소화 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

슈퍼푸드의 효과

슈퍼푸드는 건강한 신체를 유지하기 위한 다양한 효과를 가지고 있습니다. 대표적인 효과는 항산화 작용과 면역력 강화입니다. 항산화 작용은 식품 내의 항산화제가 체내적 자유 라디칼을 제거하고 노화를 지연시킵니다. 면역력 강화에는 베리류의 안토시아닌, 유기농 드라이 프룻에서 함유되는 비타민과 미네랄, 녹차의 카테킨과 라이코펜이 좋은 예입니다. 슈퍼푸드는 또한 다양한 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 체내에 존재하는 치명적인 자유 라디칼을 제거하여 암이나 심혈관 질환, 뇌졸중 등을 예방해 주는 효과가 있습니다. 또한 슈퍼푸드는 다이어트와 관련된 효능도 가지고 있습니다. 대표적으로는 초록잎채소, 아보카도, 난류, 견과류 등이 있습니다.
 
 

슈퍼푸드를 섭취할 때 고려해야 할 사항

슈퍼푸드는 건강에 매우 좋은 음식이지만, 그렇다고 해서 매일 먹기에는 부담스러울 수도 있습니다. 이러한 상황에서는 건강식품이나 다양한 비타민 보충제와 함께 섭취하는 것이 효과적입니다. 또한 슈퍼푸드를 섭취할 때는 적정량을 지켜야 합니다. 초록잎채소나 베리류도 많이 먹으면 가장 건강적인 것이 아닐 수 있습니다. 다양한 슈퍼푸드를 조합해 개인의 식습관에 맞춰 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 슈퍼푸드 중 일부는 알레르기 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 그중 주요한 부작용으로는 아몬드 및 맥주 노루가 그 예입니다. 이러한 슈퍼푸드는 섭취 전에 개인의 건강 상태와 현재 복용 중인 약물 등을 확인하고 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
 

 

슈퍼푸드를 섭취할 때 주의할 점

슈퍼푸드도 일반 음식과 마찬가지로 적절한 섭취량을 지켜야 하며, 상당 부분은 과다 섭취 시 위험성도 가지고 있습니다. 따라서 슈퍼푸드를 먹기 전에는 반드시 전문가와 상담을 해보는 것이 좋습니다. 또한 슈퍼푸드가 모든 건강 문제를 해결해 주는 것은 아니며, 다른 식물성 식품과 함께 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 슈퍼푸드의 일부 종류는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 알레르기가 있는 경우에는 특히 주의를 해야 하며, 그 밖에도 각 슈퍼푸드를 섭취하기 전에는 먼저 섭취량과 부작용 등을 충분히 알아봐야 합니다. 그리고 슈퍼푸드가 항산화제나 건강에 좋은 성분을 많이 함유하고 있지만 , 이것들이 모든 건강 문제를 해결해 주는 것은 아닙니다. 건강한 식습관과 생활 습관을 유지하는 것이 가장 중요하며, 슈퍼푸드는 그 외 도움이 될 수 있는 보조적인 역할을 합니다.
 
슈퍼푸드 중에서도 특히 주의가 필요가 있는 슈퍼푸드들이 있습니다. 예를 들어, 아사이 베리는 설탕 함량이 높을 수 있으며, 오메가-6 지방산과 필수 아미노산의 불균형이 발생해 다양한 건강 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이를 예방하기 위해서는 적절한 양에서만 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 카카오는 대부분의 경우 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있지만, 크롬, 셀레늄, 비타민 A 및 비타민 E를 비롯한 미네랄 및 비타민이 풍부한 브라질너트는 치위생 문제 및 산화발생 가능성 때문에 과다한 섭취를 지양하는 것이 좋습니다. 한편, 차소재이며 카페인 함유량이 높은 그린 티도 과다 섭취 시 수면에 지장을 줄 수 있으므로 적절한 섭취량을 지켜주는 것이 중요합니다. 따라서 슈퍼푸드를 선택하고 섭취할 대는 적절한 섭취량을 지켜주고, 성분과 부작용 등에 대해서 충분히 알아보는 것이 매우 중요합니다. 또한 슈퍼푸드를 너무 과도하게 우롱하려고 하지 않아도 되며, 슈퍼푸드를 균형 잡힌 식습관의 일부로 사용하는 것이 좋습니다.
 
 

결론

슈퍼푸드는 다양한 영양소와 항산화 작용, 면역력 강화 등 건강에 매우 좋은 효과를 보입니다. 하지만 많이 먹는다고 그 자체로 더 건강해지는 것은 아닙니다. 적정수량을 유지하고 식단을 다양화하며, 슈퍼푸드를 조합하여 먹어야 합니다. 또한 개인의 건강 상태와 알레르기 여부를 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다. 엄청난 건강을 위해서는 균형 잡힌 식단과 슈퍼푸드를 결합하여 섭취하는 것이 효과적입니다.